sábado, 27 de febrero de 2016

ZANAHORIAS ALIÑADAS


Para compensar tantos excesos en estas navidades pasadas, una verduras como guarnición de la cena viene fenomenal!





















Ingredientes:

-zanahorias
-ajos
-pepinillos
-orégano
-perejil
-comino molido
-pimentón dulce
-pimentón picante
-cilantro molido
-sal
-vinagre

-aceite

Preparación:

Troceamos las zanahorias a rodajas. Las ponemos a hervir con un poco de sal hasta que estén tiernas. 

Ya escurridas del agua, las ponemos en un bol. Picamos los ajos muy menuditos y los pepinillos, se los añadimos a las zanahorias y le vamos poniendo los demás ingredientes. Mezclamos bien y dejamos en el frigorífico unas horas para que coja el aliño.

No pongo cantidades porque yo lo hago a ojo, lo voy aliñando igual que una ensalada.

Sirve de guarnición para cualquier plato o como entremeses. Las especias juntas le da un sabor buenísimo a las zanahorias, queda tipo encurtido. Probarlas y me diréis...


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