Esta es una receta de familia mejorada por mí, sana y baja en calorías, apta para dietas.
-1 pollo troceado en cuatro trozos
-1 cebolla grande
-1 cabeza de ajos
-1 cucharadita de las de café de pimienta en grano
-1 cucharadita de curry
-1 cucharadita de cúrcuma
-1 cucharadita de tomillo
-1 hoja de laurel
-perejil
-patatas
-1/2 pastilla de avecrem
-1/2 vaso de agua (110 ml)
-1/2 vaso de vino blanco fino MONTILLA-MORILES (110 ml)
-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra "OLEOESTEPA"-sal
Preparación:
En una olla rápida o expres, ponemos la cebolla cortada a juliana, la cabeza de ajos sin pelar y bien lavada, la hoja de laurel, el aceite y encima de ello ponemos el pollo con la piel para abajo en cuatro trozos.
A continuación vamos incorporando las especies encima del pollo, pimienta, curry, cúrcuma, avecrem, tomillo y sal.
La cerramos y cuando empiece a salir el vapor, la dejamos unos 25 minutos en olla rápida, me supongo que en olla expres será un poco más, como uno diez minutos más. Ir probando hasta que le cojáis el punto en la olla expres
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